KONTROLA KVALITETA U PREHRAMBENOJ INDUSTRIJI
O KRATKOM PROGRAMU STUDIJA
Završetkom kratkog programa lice je kompetentno za obavljanje sledećih poslova: Polaznik je osposobljen da samostalno tumači i primenjuje propise u prehrambenoj proizvodnji, analizira i tumači proizvođačku specifikaciju, analizira i vrši kontrolu deklaracije proizvoda, izrađuje i sprovodi plan uzorkovanja i kontrole kvaliteta proizvodnje, priprema i primenjuje HACCP dokumentaciju.
Minimalna stručna sprema: Srednje obrazovanje u trogodišnjem ili četvorogodišnjem trajanju
Vrsta i stepen studija
Kratki program studija
Zvanje koje se stiče
Sertifikat o završenom KPS
Oblast
Prehrambeno inženjerstvo
Ukupan broj ESPB bodova
30 ESPB
Trajanje studija
Jedan semestar
Početak realizacije studijskog programa
Školska 2025/2026. godina
Dokumenta
Rešenje o evidentiranju KPSPredmeti na KPS
Naziv predmeta
Broj ESPB
Poznavanje sirovina u prehrambenoj industriji
3
Mikrobiologija sa mikrobiologijom hrane
5
Toksikologija hrane
5
Kvalitet i bezbednost hrane
4
Regulativa u oblasti bezbednosti i kvaliteta hrane
3
Stručna praksa
3
Završni rad
7